견과류가 몸에 좋다는 것은 익히 다들 아실텐데요, 그 중에서도 사실 맛있어서 즐겨먹는 분들이 많은 음식을 소개해 드리겠습니다. 바로 피스타치오인데요, 영양 성분과 함께 피스타치오 효능까지 빠르게 정리해 보겠습니다.
피스타치오
우리가 익히 견과류로 잘 알고 있는 피스타치오는 중앙 아시아 쪽이 원산지입니다. 그런데 수확하기 전에 어떤 모습인지 찾아보면, 나무에서 열매로 열리는데요, 사실 열린 열매만 보면 이게 피스타치오인지 잘 모릅니다. 나무에서 보이는 과육을 제거하면 안에 씨가 나오는데요, 이 씨의 껍질이 우리가 벗겨내는 딱딱한 부분이고, 안에 있는 연두색 부분이 우리가 먹는 부분이 됩니다. 우리는 보통 수확된 이후 피스타치오의 씨 부분만 봐 왔기 때문이죠.
피스타치오가 잘 익으면 껍질이 벌어지면서 소리가 난다고 하는데요, 이 소리를 들으면 행운이 찾아온다는 얘기가 있다고 합니다. 터키나 이란 쪽에서는 피스타치오가 맛있기로 유명하기 때문에 관광객들에게 기념품으로 인기가 많다고 하니 중앙 아시아나 서 아시아 쪽을 여행하실 계획이 있다면 알아보시면 좋을 것 같습니다.
피스타치오 효능
보통 견과류는 건강에 이로운 점이 많습니다. 게다가 씨앗의 속을 먹는 것이기 때문에 영양분이 농축되어 있다고 보시면 좋습니다. 주요 영양 성분과 함께 피스타치오 효능을 말씀드리겠습니다.
주요 영양 성분
보통 견과류는 지방의 함량이 높기 때문에 칼로리도 높기 마련인데요, 피스타치오는 견과류 중에서 이 지방의 함량이 상당히 낮은 편에 속합니다. 따라서 다이어트에 큰 도움이 되며 영양가도 풍부합니다.
주요 영양 성분으로는 항산화 성분 및 건강한 단백질과 지방산, 그리고 비타민(B6, E 등) 미네랄, 칼륨, 루테인 등이 있습니다.
효능
딱 한 마디로 간략하게 피스타치오 효능을 말씀드리면 바로 심장, 심혈관계에 좋은 다이어트 식품이라는 것입니다. 물론 다른 효능도 많지만 가장 대표적인 효능이라는 것이죠.
- 심장 건강 개선 : 호두나 아몬드와 같은 모든 견과류는 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 심장 및 심혈관계에 상당히 좋습니다. 연구 결과에 따르면 정기적으로 피스타치오를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 다이어트 : 단백질이 풍부하고 포만감을 오래 유지시켜주는 반면에, 견과류 중에서 비교적 낮은 칼로리를 갖고 있습니다.
- 항산화 효과 : 항산화 성분인 안토시아닌을 많이 함유하고 있는데, 이 성분은 당뇨, 암, 심장병 등을 예방하는 항산화 성분입니다. 항산화 효과는 세포 손상 방지, 혈관 건강 및 피부 노화 예방에도 도움을 주며, 다이어트에도 효과가 있습니다.
- 혈당 조절 : 정기적으로 섭취하면 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 식이섬유 및 고단백 식품으로 혈당 스파이크 현상을 잡는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화 : 각종 미네랄, 비타민, 폴리페놀 성분은 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
- 뇌 건강 및 눈 건강 : 좋은 지방산, 오메가3 및 루테인 등이 포함되어 있기 때문에 뇌 건강 그리고 눈 건강에 좋은 식품입니다.
부작용 및 적정 섭취량
성분과 효능이 좋다고 해도 부작용이 있을 수 있습니다. 대표적으로는 알레르기가 있는 분들은 섭취를 주의해햐 한다는 것이죠. 견과류 알레르기는 두드러기나 복통부터 심하면 쇼크까지 발생할 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
그리고 건강 및 다이어트에 도움이 된다고 과하게 섭취하면 오히려 소화 부작용이나 다이어트에 방해가 될 수 있는데요, 피스타치오가 다른 견과류에 비해 칼로리가 낮다고는 하지만 100g 당 550칼로리 이상의 열량을 갖고 있기 때문에 너무 과하게 드시면 해가 됩니다.
적정 섭취량은 하루에 약 20~30g 정도로 알의 갯수로 따지면 30개 정도입니다. 피스타치오 효능이 좋고 맛있다고 계속 먹으면 30개 넘게 먹는 것은 쉬운 일인데요, 칼로리가 높으니 주의하셔야 합니다.